Samantha Vallejo-Nágera nos enseña su álbum familiar

Samantha Vallejo-Nágera es espontánea e hiperactiva, la jurado más severa de la cocina pública es sobre todo una madre que desea que sus hijos corran, salten y no se conviertan en marcianos de los dispositivos electrónicos. Eso sí, los ‘vigila’ con un reloj Xplora para que no se pierdan.

Samantha Vallejo-Nágera
Xplora

Samantha Vallejo-Nágera es una de las cocineras más populares en España gracias a que forma parte del jurado del concurso de cocina MasterChef junto a Pepe Rodríguez y Jordi González. El programa va por su séptima edición y con cada programa el trío de chefs se cuela en nuestras casa y los consideramos casi como de la familia. Ahora, hemos podido hablar con ella. Samantha es además empresaria con su catering Samantha de España con el que empezó hace más de 20 años, es autora de 6 libros y madre de 4 hijos: Cloe, Pedro, Roscón y Diego.

¿Eras de pequeña tan movida como aparentas ahora?

Sí, siempre he sido una niña activa y me he hecho de todo.

La experta en cocina de hoy ¿era maniática con la comida?

He sido siempre muy comilona. De pequeña me gustaba mucho el dulce, pero ahora todo, lo dulce y lo salado.

¿Había algo en la mesa que no pudieras terminarte?

Las lentejas y la morcilla, no sé por qué. Ahora, me encantan.

¿Te ponías al lado de tu madre para aprender?

En casa siempre se ha cocinado mucho. Me gustaba estar con ella, mirar primero y ayudar después. Nos ha gustado siempre el tema de la comida: prepararla, degustarla, la decoración... Siempre ha habido mucha parafernalia en la mesa.

Samantha Vallejo-Nágera
“No era buena estudiante, pero siempre tenía enchufe con los profesores”
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¿Cuál fue el primer plato que preparaste de cría?

Fue un brazo de gitano del libro de Mª Victoria Llamas, con el que martiricé a mi familia durante varios años.

¿Y descubriste pronto que lo tuyo serían los fogones?

No, en mi familia nadie se había dedicado a esto. Y yo tampoco lo pensé hasta que por una apuesta me metí en la cocina un día y descubrí mi pasión total, que es esto.

¿Cómo te llevabas con tus hermanos Antonio, Nicolás (Colate) y Mafalda?

Muy bien, aunque nos peleábamos sin parar. Los dos primeros son hermanos de padre (José Ignacio Vallejo-Nágera) y madre (Sabine Delourede) y Mafalda, del segundo matrimonio de mi madre con Paco Muñoz. A ella la llamábamos la inconnue (la desconocida), con eso te lo digo todo. A los que más nos gustaba salir era a Colate y a mí.

Samantha Vallejo-Nágera
“De mis cuatro hermanos, a Colate y a mí era a los que más nos gustaba salir”
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¿Eras muy mandona y rebelde?

Más que genio, tengo carácter, pero siempre he sido muy alegre, me gusta disfrutar de la vida. De adolescente sí fui rebelde.

En el colegio, ¿en qué destacabas?

En gimnasia y en expresión oral. Se notaba que tenía enchufe con los profesores, siempre me he sentido así aunque nunca fui buena estudiante. No era mala, solo revoltosa sin maldad.

¿Conservas las amistades de entonces?

Sobre todo las del Liceo Francés. Soy muy de estar en contacto. Mando felicitaciones navideñas, me gusta contestar en redes sociales...

Tienes un gato, Chef, que tiene hasta Instagram…

No me gustan los perros de ciudad, por eso tengo a Chef. En Pedraza (Segovia) tengo un perro, Pi, y un caballo.

¿La primavera qué te evoca?

Uyy... Pedraza, la cabaña, la cuerda, saltar, árboles, el río. Era y soy super de exterior. Adoro la vida al aire libre.

¿Cómo son tus cuatros hijos, Chloé, Pedro, “Roscón” y Diego? ¿Se parecen a tu marido, Pedro, y a ti?

Se parecen, sí. Se pelean, tienen pandillas de fin de semana, les gusta el campo, las fiestas del pueblo... Ven poco la tele, yo tampoco la vi mucho nunca. Intento reproducir en ellos mi infancia. Y se puede decir que fui una niña feliz.

Samantha Vallejo-Nágera
“Aunque mi padre era ingeniero y mi tío psiquiatra, nunca se me ocurrió dedicarme a eso”
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