Recetas con huevo para niños

Este alimento debe formar parte de su dieta. Si a tu hijo no le hace demasiada gracia, con estas recetas lograrás que lo coma. ¿Cuál te gusta más?

 

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Huevo duro con salsa de yogur

Ingredientes

2 huevos, 1 yogur natural cremoso no azucarado, 1 limón, aceite de oliva, sal.

Cómo se hace

Añade al yogur dos o tres cucharadas de zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal y remúevelo todo muy bien con unas varillas, hasta que se liguen los ingredientes. Reserva en la nevera. Cuece los huevos durante 10 minutos, pélalos, pártelos por la mitad y antes de llevarlos a la mesa adórnalos con la salsa anterior.

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Huevos revueltos

Ingredientes

3 huevos, 3 lonchas de queso, 3 salchichas, sal, perejil

Cómo se hace

Bate los huevos y sálalos ligeramente. Añade el queso troceado y mezcla bien. En una sartén aparte fríe las salchichas troceadas en aceite de oliva. Añade el huevo con el queso y da vueltas con un tenedor de madera hasta que el huevo se cuaje y el queso se derrita. Adorna el revuelto con perejil y sirve sobre tostadas de pan.

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Huevos a la plancha con guisantes

Ingredientes

1 huevo, 50 g de guisantes, 50 g de judías verdes, 3 o 4 ramilletes de brécol, 1 cebolla pequeña, agua, aceite de oliva, sal.

Cómo se hace

En una cazuela pon la cebolla a freír con un poco de aceite. Después, añade agua. Cuando ésta empiece a hervir echa las judías, el brécol y los guisantes y deja cocer hasta que estén tiernos. Aparte, haz un huevo a la plancha, procurando que la yema quede centrada para que el plato tenga mejor presencia. Sírvelo con los guisantes y las judías que has hecho antes.

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Huevo al nido

Ingredientes

1 huevo, 1 panecillo, 25 g de queso parmesano, 1 tomate pequeño, orégano.

Cómo se hace

Lava y parte el tomate, sálalo y échale un poco de orégano. Retira con un cuchillo la parte superior del panecillo, saca la miga y ve rellenando el pan con el tomate con orégano y el queso previamente cortado en virutas. Rompe el huevo dentro del panecillo, echa un poco de sal y mete el pan al horno hasta que el huevo se haga.

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Huevo duro con pisto

Ingredientes

4 huevos, 4 tomates grandes, 1 calabacín, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, aceite de oliva, sal.

Cómo se hace

Parte y rehoga los pimientos y la cebolla en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y sal. Cuando se hayan hecho un poco añade el calabacín troceado y continúa rehogándolo todo 5 minutos más. Conviene que remuevas con una cuchara de madera para que las verduras no se peguen. Añade los tomates, tapa la cazuela y deja cocer de 10 a 15 minutos. En un cazo aparte cuece los huevos, también de 10 a 15 minutos.

Antes de llevar el piso a la mesa, "decóralo" con los huevos duros partidos por la mitad.

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Huevos con espinacas

Ingredientes

4 huevos, 300 g de espinacas, 1 bote de salsa de tomate, 4 lonchas de jamón serrano, agua, sal.

Cómo se hace

En una cazuela refractaria haz una base con la salsa de tomate. En un cazo aparte pon a cocer las espinacas con agua y sal. Cuando se hagan, escúrrelas y échalas encima de la salsa de tomate anterior, junto con las lonchas de jamón serrano. Pon la cazuela al fuego y cuando el tomate comience a hervir, echa los huevos, sazónalos ligeramente y deja hasta que se cuajen.

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Tortilla de níscalos y aceitunas negras

Ingredientes

4 huevos, 250 g de níscalos, 25 g de tacos de jamón, 1 diente de ajo, 1 bote pequeño de aceitunas, aceite de oliva, sal.

Cómo se hace

Lava, escurre y trocea los níscalos. Échalos a una sartén con aceite y el diente de ajo picado, saltéalos a fuego medio y luego escurre el aceite para que no queden excesivamente grasientos. Añade los tacos de jamón y las aceitunas deshuesadas y partidas en rodajitas, echa los huevos y remuévelo todo muy bien. Echa aceite en otra sartén, vierte la mezcla anterior y procede como si fueras a hacer una tortilla de patatas.

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Tortilla de queso

Ingredientes

2 huevos, 3 láminas de queso de hacer sándwiches, un puñadito de queso rallado, aceite de oliva, sal.

Cómo se hace

Bate los huevos, añade las láminas de queso y algo de sal y echa la mezcla en una sartén previamente engrasada con aceite de oliva. Haz la tortilla muy despacio, para que el queso se derrita y el huevo se cuaje bien. Antes de servir, adorna con virutas de queso rallado.

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Tortilla de pasta

Ingredientes

4 huevos, pasta cocida del día anterior que te haya sobrado, 2 dientes de ajo, perejil, sal.

Cómo se hace

Rehoga los fideos, los macarrones o los coditos del día anterior en una sartén con aceite, los ajos picados, el perejil y algo de sal. En un bol grande bate los huevos, añade la mezcla anterior y remueve bien. Échalo todo en una sartén previamente engrasada y procede como si fueras a hacer una tortilla de patatas.

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Tortilla de plátano

Ingredientes

1 huevo, medio plátano, 1 loncha de jamón de York, 1 chorrito de leche, 1 cucharadita de azúcar, aceite de oliva.

Cómo se hace

Parte el huevo y bátelo con el medio plátano y la loncha de jamón. Añade la leche y el azúcar, échalo todo a una sartén previamente engrasada y procede como si fueras a hacer una tortilla francesa.

Tu hijo puede tomársela con pan normal, pero como relleno de un croissant está deliciosa y constituye un desayuno o una cena de lo más completos.

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Carita de huevo duro con jamón

Ingredientes

1 rebanada de pan de molde, 2 lonchas de jamón de York, 1 huevo, hojitas de lechuga o berros.

Cómo se hace

Coloca las lonchas de jamón sobre la rebanada de pan. Dobla un poco la de encina, para que parezca una nariz. Aparte cuece el huevo y cuando se haya cocido, pártelo en rodajitas. Coloca un par de ellas sobre el jamón, a modo de ojos, y simula las cejas y la boca del muñeco con hojitas de lechuga, o con berros o con cualquier otra berza que quede bien.

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Tarta de huevo

Ingredientes

250 g de pan, 250 cc de leche, 120 g de pavo, 120 g de queso, 5 huevos, sal.

Cómo se hace

Corta el pavo y el queso en daditos y mézclalos con los huevos, la leche y un poco de sal. Aparte, corta el pan en rebanadas finitas, cubre con ellas un molde para hacer tartas y vierte la mezcla anterior. Mete el molde en el horno, a fuego medio, de 20 a 25 minutos.

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