Turrón casero

Ingredientes:
*500 g de almendras crudas
*200 g de azúcar
*200 g de mermelada
*1 vaso de agua
*1 clara de huevo

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D.R.

  1. Muele y tuesta las almendras. Pon al fuego el azúcar, la mermelada y el agua y espera a que hierva, removiéndolo todo bien para que no se pegue.
  2. Retira del fuego e incorpora la clara de huevo. Sigue moviendo, añade la almendra tostada y echa todos los ingredientes en un molde que tenga una forma bonita.
  3. Espera a que se enfríe antes de partirlo, para evitar que se desmenuce.
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