Ensalada de queso de cabra

Ingredientes:

* 100 g de queso fresco de cabra.

* 2 tomates para ensalada.

* 6 tomatitos cherry.

* 1 pepino.

* Cebolla.

* Aceite, vinagre balsámico, sal y cebollino.

  1. Lava los tomates y corta los de ensalada en rodajas y los cherry por la mitad.
  2. Corta también el pepino y la cebolla en láminas más bien finas.
  3. Monta la ensalada colocando primero en el plato los tomates de ensalada, a continuación el pepino, la cebolla y el queso de cabra en trocitos pequeños. Por encima, los tomatitos cherry. Aliña con una vinagreta de sal, aceite y vinagre balsámico y decora con el cebollino.

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