Tarta de manzana

Ingredientes:
*2 kilos de manzana reinetas maduras
*200 g de harina
*100 g de mantequilla
*1 yema
*1 cucharadita de levadura
*4 cucharadas de azúcar

  1. Carameliza un molde con dos cucharadas de azúcar. Pela las manzanas, pártelas por la mitad, quita el corazón y colócalas cuidadosamente en el molde, por capas.
  2. Sobre una tabla enharinada coloca la harina y mézclala con el resto del azúcar y la mantequilla. Agrega después la yema, la levadura y medio vaso de agua y amasa hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Estírala con un palo de amasar hasta que quede muy fina. Después cubre las manzanas con esta masa y mete el molde en el horno durante 30 minutos, a fuego medio. Una vez terminado, deja enfriar y desmolda.

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