Mousse de chocolate

Ingredientes:

* 1 tableta de chocolate para fundir.

* Medio vasito de leche fría.

* 3 huevos.

* 125 g de mantequilla.

* 3 cucharadas de azúcar.

* Galletas tipo cookie para decorar.

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D.R.

  1. En un bol, pon la leche y el chocolate en trozos y fúndelo al baño maría o en el microondas.
  2. Ya fuera del fuego, incorpora la mantequilla previamente batida con la azúcar y bate hasta que quede una mezcla homogénea. A esta mezcla ve incorporando las yemas una a una, sin dejar de remover. Después, bate las claras a punto de nieve y cuando estén listas incorpóralas con movimientos envolventes, muy suavemente.
  3. Coloca la mousse en vasitos individuales e introdúcela en la nevera 1-2 horas. Al servirla, decora cada vasito con unas galletas tipo cookies.
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