Torrijas

Ingredientes:

*1 barra de pan para hacer torrijas
*1 l de leche
*60 g de azúcar
*3 huevos
*Aceite

  1. Corta el pan en rebanadas gruesas y colócalas en una fuente amplia, sin que se superpongan.
  2. Calienta la leche y el azúcar hasta que ésta se disuelva. Viértelas sobre las rebanadas y déjalas reposar hasta que el pan absorba toda la leche.
  3. Bate los huevos y con ayuda de una espumadera, ve cogiendo las rebanadas una por una y con cuidado de no romperlas, escúrrelas, pásalas por el huevo, fríelas en una sartén con el aceite muy caliente, sácalas cuando se doren por ambos lados y ponlas en una fuente bonita. Antes de servirlas puedes adornarlas con miel, azúcar o canela.

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