Estofado de cordero

Ingredientes:

 * 100 g de chuletas de cordero deshuesadas
 * 1/4 de cebolla
 * 1 zanahoria
 * 1 cucharada de aceite de oliva
 * 150 ml de caldo de carne
 * Una pizca de romero y otra de sal

  1. Limpia la carne de nervios y pártela en trocitos. Por otro lado, corta en trozos muy pequeños la zanahoria, la patata y la cebolla.
  2. Calienta el aceite, añade el cordero y la cebolla y rehoga hasta que ésta se dore. Echa también las patatas y las zanahorias y rehógalo todo 5 minutos, removiendo constantemente.
  3. Vierte el caldo con el romero y la sal y una vez que rompa a hervir, baja el fuego y cuécelo todo durante 35-40 minutos, hasta que la carne esté tierna.

    Publicidad - Sigue leyendo debajo
    Publicidad - Sigue leyendo debajo