Pollo a la jardinera

Ingredientes
 * 100 g de pechuga de pollo
 * 1 zanahoria
 * 7 judías verdes
 * 1 puerro
 * 1 calabacín
 * cebolla
 * aceite de oliva
 * un puñado de maíz
 * un puñado de guisantes

  1. Pela las verduras que lo precisen y ponlas a cocer.
  2. Cuando la zanahoria esté tierna, añade el pollo cortado en cuartos. Rocíalo todo con un buen chorro de aceite de oliva.
  3. Espera 15 minutos antes de apagar el fuego y deja reposar hasta que el caldo de la cocción deje de hervir. Antes de servirlo, adorna el pollo con un poco de perejil (es muy rico en vitamina C). Otra opción es utilizar las pechugas de pollo, hechas filetes y pasadas por la plancha.

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