Arroz con leche

Ingredientes: * 200 g de arroz tipo bomba. * 1,5 l de leche. * 1 palito de canela. * La corteza de un limón. * 6 cucharadas de azúcar. * Canela en polvo para decorar.

  1. Pon a hervir en un cazo un vaso de agua, echa el arroz y deja que hierva hasta que el agua se consuma.
  2. Echa el arroz, el palito de canela y la corteza del limón, partida en cuatro trozos, en otro cazo en el que estará cociendo la leche. Deja que se haga una media hora, dándole vueltas al arroz cada poco rato con una cuchara de madera.
  3. Añade el azúcar, deja que se cocine unos minutos más y viértelo en copas. Esplvorea la canela, deja que el arroz se temple y ya está listo para consumir.

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