Rollitos de salmón y queso

Ingredientes:

* 400 g de salmón ahumado.

* 1 tarrina de queso para untar.

* 1 pepinillo.

* Aceitunas.

* Eneldo.

  1. Prepara una mezcla con el pepinillo y las aceitunas muy picadas y el queso.
  2. Extiende los filetes de salmón, úntalos con la mezcla y enrolla.
  3. Corta los rollitos en lonchas anchas, como si fuera sushi. Sirve y decora con eneldo picado o con ensalada de brotes.

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