Hamburguesa de salmón

Ingredientes:

* 1 kg de salmón fresco.

* 2 o 3 cucharadas de perejil picado.

* 2 dientes de ajo.

* Media cebolleta.

* Aceite, sal y pimienta.

* 4 panecillos de hamburguesas.

  1. Quita la piel y las espinas del salmón y pica su carne muy finita.
  2. Salpimenta, añade los dientes de ajo, la cebolleta y el perejil, todo muy picadito, y maneja bien hasta formar las hamburguesas.
  3. Echa un chorrito de aceite en una sartén y dora las hamburguesas. Colócalas entre los panes y sirve acompañadas de ensalada y de salsa ali-oli.

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