Brocheta de calabacín y pimiento

Ingredientes:

* 1 calabacín

* 1 pimiento rojo

* 1 pimiento verde

* 1 pimiento amarillo

* 1 cebolla

* 6 champiñones

* Tomatitos cherry

* Sal

* Aceite de oliva

  1. Lava las verduras y córtalas en rodajas.
  2. Insértalas en los pinchos alternando los trozos de calabacín con los de cebolla, pimiento, tomates y champis (como sugerencia, para aumentar las proteínas de esta receta puedes insertar salchichas tipo cóctel entre los trozos de verdura).
  3. Sala ligeramente las brochetas. Una vez que el aceite esté caliente, fríelas en la sartén o ásalas a la parrilla.

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