Ensalada de pollo y naranja

Ingredientes: * 1 pechuga de pollo. * 2 naranjas * 1 bolsa de ensalada variada (lechuga, berros, canónigos...). * 2 tomates rojos. * 1 puñadito de nueces sin cáscara. * Sal, aceite y vinagre.

  1. Parte la pechuga, bien limpia, sin piel, en trocitos. Sala ligeramente y saltea a la plancha.
  2. En un bol, coloca la ensalada verde. Añade los tomates partidos en gajos y las naranjas, muy bien peladas (sin la parte blanca) y también en gajos. Añade a la ensalada la pechuga templada y las nueces.
  3. Haz una vinagreta con tres partes de aceite por una de vinagre y aliña la ensalada. Lista para comer.

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