Receta de gofres caseros con azúcar glas para preparar en Navidad

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Gofres caseros con azúcar glas
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INGREDIENTES (4 personas): 250 g de harina de fuerza, 90 ml de leche entera, 25 g de levadura fresca de panadería, 2 huevos medianos, 125 g de mantequilla, 150 g de azúcar perlado, 1 cdta esencia de vainilla, sal, azúcar glas

  1. Calentar la leche ligeramente y disolver en ella la levadura fresca. En un bol grande, incorporar la harina y una pizca de sal. Mezclar y hacer un hueco en la parte central, para añadir la leche con levadura y los huevos. Integrar los ingredientes con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
  2. Tapar con papel transparente y dejar fermentar la masa unos 30-40 minutos. Pasado ese tiempo, añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar hasta incorporar, agregar el azúcar perlado y volver a amasar.
  3. Untar la gofrera con mantequilla y dejar que se caliente. Añadir una porción de la mesa en cada uno de los huecos de la gofrera y calentar según las instrucciones del fabricante. Espolvorear azúcar glas y servir calientes.
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    Gofres caseros con azúcar glas.
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    Estos gofres son perfectos para las meriendas más entrañables con amigos y familiares y ¡solo necesitas una gofrera!

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    Tamaño. Fíjate en las dimensiones de la superficie de cocción y en la profundidad para determinar el tamaño y grosor de la masa. Ten en cuenta el número de gofres, porque si tu familia es numerosa, tendrás que elegir un modelo de cuatro o más cavidades.

    Forma. Las más habituales son redondas o cuadradas, pero también encontrarás placas con figuras geométricas, como la de imagen de arriba que es de Aicook y que está disponible en Amazon o de personajes animados.

    Material. Mejor las superficies recubiertas de material antiadherente o de cerámica, evitarás que se pegue.

    Sirve la masa en la gofrera ayudándote de un cucharón y nunca superes el nivel indicado.

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    A mayor potencia, más rápido se cocinarán los gofres, pero también mayor consumo energético. Lo normal es que tengan entre 700 y 1200 W.

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    Gofrera New Animal, 29,95 €; Casa.

    Fácil de limpiar. Las de placas extraíbles te facilitarán la tarea. Si quedan restos pegados, usa una espátula y llegarás a cualquier hueco.

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    Sin grumos. Mezcla bien la masa para que todos los ingredientes estén bien integrados.

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    Sin quemarte. Saca los gofres de las placas con unas pinzas resistentes al calor, como ésta de nylon.

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