Ensalada de lacitos y pollo

Ingredientes:
* 400 gramos de lacitos de pasta
* 2 filetes de pollo
* 2 manzanas tipo golden
* Media lata pequeña de palmitos
* 100 gramos de queso gouda
* Un puñadito de pasas
* Sal
Para la salsa de yogur:
* Un yogur tipo griego, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de zumo de limón, una cucharadita de orégano y una pizca de sal.

  1. Pon a cocer la pasta en 4 litros de agua hirviendo con sal. Cuando esté lista, reserva y deja que se vaya enfriando a temperatura ambiente.
  2. En un bol, coloca el pollo (previamente cocinado a la plancha) en trocitos, las manzanas, los palmitos y el queso, todo en taquitos. Añade las pasas. Incorpora la pasta y mezcla bien.
  3. Prepara la salsa de yogur (mezclando todos sus ingredientes) y preséntala en una salsera junto al bol. Listo para servir.

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