Turrón de nueces y pasas

Ingredientes: 100 g nueces, 2 cucharaditas pasas, 200 g azúcar, 10 ml miel, 30 ml vino dulce, 10 g mantequilla

1. Pelar y trocear ligeramente las nueces. Incorporarlas en una sartén y tostar sin dejar de remover con una cuchara de madera, retirar del fuego y reservar.

2. En un cazo calentar el azúcar, el vino, la miel y la mantequilla. Tapar y dejar que hierva durante unos minutos hasta que se forme un almíbar denso.

3. Apartar del fuego y mezclar con las nueces y las pasas. Forrar un molde con papel parafinado incorporar la mezcla y dejar enfriar completamente, retirar el papel parafinado y servir.

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