Perritos calientes con cebolla frita

 

Ingredientes
 * 1 cebolla
 * 1 dl aceite de oliva
 * sal y pimienta
 * 2 pepinillos en conserva
 * 1 dl mayonesa
 * 50 ml mostaza
 * 4 salchichas frankfurt
 * 200 gr nachos
 * 50 gr queso rallado
 * 1 dl tomate natural triturado

  1. Pelar la cebolla y cortarla en aros muy finos. Calentar una sartén con aceite a fuego vivo y freír la cebolla hasta que esté crujiente, salpimentar. Cortar los pepinillos en rodajas. En un recipiente mezclar la mayonesa con la mostaza.
  2. Cocer las salchichas en un recipiente con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar calientes.
  3. Precalentar el horno a 180º. Poner los nachos en una bandeja para horno, espolvorear con el queso y gratinar en el horno. Abrir los panecillos por la mitad y rellenarlos con las salchichas, la cebolla y los pepinillos. Ponerles por encima la salsa de mostaza, el tomate y servirlos acompañados por los nachos gratinados.

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