Recetas para niños
- Valoración:
Sopa de pescado
*250 g de pescadilla
*150 g de arroz
*1 tomate
*1 puerro
*aceite de oliva
*sal
*1 hoja de laurel.
Sandra Sánchez
- Pon a hervir el pescado en agua con sal.
- Añade también el laurel.
- Cuando la pescadilla esté lista, filtra el caldo y reserva.
- Aparte, prepara un sofrito con una cucharadita de aceite, el puerro cortado muy finito y el tomate.
- Incorpora el caldo y, cuando hierva, echa el arroz. Una vez listo, añade el pescado sin piel ni espinas y en trocitos.
Así alimenta
Una sopa redonda. La pescadilla es un pescado blanco bajo en grasas y que ofrece proteínas de alta calidad.
El arroz pone toda la energía de los hidratos de carbono y las verduras aportan fibra (estimuladora del tránsito intestinal, algo muy a tener en cuenta, ya que más del 10%
de los niños españoles padecen estreñimiento).
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