Disfrutar del postre

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Alergias respiratorias

Galletas crujientes
Para conservar las galletas sin que se reblandezcan hay que meterlas en un bote de plástico o de cristal dentro de la nevera.

Azúcar glas casero
Es muy fácil de elaborar, sólo hay que moler el azúcar normal con un molinillo de café o con la batidora. Si se le agrega vainilla o canela estará delicioso.

Crepes exquisitos
Quedan mucho más apetecibles si al cocinarlos se pone sólo la mitad del agua que se indica en la receta y la otra mitad se sustituye por leche. La diferencia es grande tanto en sabor como en textura.

Bizcochos tiernos
Para que los bollos y bizcochos del día anterior vuelvan a estar tiernos, sólo hay que envolverlos en un trozo de papel de seda humedecido con agua y meterlos durante unos instantes en el horno caliente. Nadie notará que no son del día.

Tartas caseras
Para que queden más esponjosas y dulces, se prepara una mezcla de huevo batido, una cucharada de azúcar en polvo y tres de leche condensada. Después, se añade a la masa de la tarta y se remueve hasta integrarla completamente.

Menos colesterol
Para reducir el colesterol, al preparar una tarta casera se sustituye cada huevo entero por dos claras batidas a punto de nieve, que se agregan suavemente a la masa.

Pastel en su punto
Para saber si el pastel está suficientemente horneado, hay que pincharlo con una aguja de metal. Si sale mojada, falta un poco; si sale seca, ya está listo.

Helados fáciles
Un truco fabuloso para los forofos de los helados, pero que quieren cuidar la figura, consiste en congelar yogures y postres lácteos. Quedan muy bien los de chocolate y los que tienen trozos de fruta.

Calcular cantidades
Cuando los postres se elaboran con fruta, siempre se calculan tantas frutas como personas o alguna más.