Aprende sobre condimentos

Ablandar mantequilla
Si no te has acordado de sacar la mantequilla del frigorífico y no puedes untarla porque está muy dura, colócala entre dos platos soperos fregados con agua muy caliente.

Dientes de ajo pelados
Después de separar los dientes de las cabezas, hay que meterlos en un recipiente con agua. Si se dejan un par de horas, la piel se desprenderá sin problemas. Si los ajos nuevos están recién comprados y cuesta pelarlos, hay que dejarlos en remojo durante toda la noche. A la mañana siguiente no habrá ningún problema, ya que la piel saltará con facilidad.

Sofrito para chuparse los dedos
Este acompañamiento es perfecto para la pasta, la carne u otro tipo de platos. Hay que cocinarlo siguiendo este orden: primero el aceite, luego el ajo, después la cebolla, luego las verduras y, por último, el tomate.

Aceite usado
Después de realizar una fritura, añade al aceite una piel de limón. Ésta absorberá el olor del alimento cocinado y dejará el aceite limpio e insípido. Así, se puede volver a utilizar, por lo menos una vez más.

Conservar el queso rallado
Este tipo de queso se guarda en la nevera, envuelto en un paño empapado con agua salada.

No pasarse de sal
Cuando un guiso ha quedado demasiado salado, hay que añadirle un terrón de azúcar.

Aceite de oliva auténtico
¿Un truco para comprobar la pureza del aceite de oliva? A un vaso pequeño con aceite se le añaden dos cucharadas de agua oxigenada. Si éste es puro de oliva, se pondrá de color verde; si es de semillas, el color será rosado, y si es de cacahuete, tomará un color grisáceo.